Cheesecake de requeijão cremoso com calda de morango

Cheesecake de requeijão com calda de morango

Ingredientes para a massa:

• 1 pacote de biscoito maizena 
• 100 gramas de manteiga sem sal

Modo de preparo da massa:

 Em um liquidificador , bata um pacote de biscoito de maisena , até obter uma farofa fina .Coloque a 100 gramas de manteiga , e misture com a farofa ,misture até obter uma massa homogênea
que soltes das mãos.Forre o fundo de uma forma de aro removível.


Recheio:

• 1 Envelope de gelatina em pó incolor
• 5 colheres de sopa de água 
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite 
• 1 copo de requeijão cremoso

Modo de preparo do recheio:

Dissolva 1 envelope de gelatina incolor em pó sem sabor em 5 colheres de (sopa) de água e leve ao microondas por 15 segundos .

Em um liquidificador , bata a gelatina com 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e 1 copo de requeijão cremoso.Despeje sobre a massa e leve a geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.

Calda :

• 1 caixa de morangos 
• meia xícara de chá água 
• meia xícara de açúcar

Modo de preparo:

Lave os morangos , corte em dois , coloque na panela  , com água e o açúcar e leve ao fogo mexendo de vez em quando até engrossar .

Retire do fogo e deixe esfriar .Decore o cheesecake com calda e sirva.

Como preparar a gelatina incolor...descubra agora ...

                                                  Gelatina incolor

Em diversas receitas, principalmente de doces frios, é comum a utilização de gelatina incolor. Como eu sei que tem muita gente que tem um certo "medinho" dela, não sabe bem como preparar e tal, eu resolvi fazer esse post p/ gente resolver essa "perrengue" da gelatina de uma vez por todas. Boa aprender?

A gelatina incolor geralmente (eu nunca vi com outra medida) vem em pacotinhos com 12g. Cada pacotinho desses tem a capacidade de "endurecer" (ou deixar com textura de gelatina) 500ml de líquidos.

Para preparar 1 envelope é muito simples:

Coloque em um potinho 5 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente e junte o conteúdo do pacotinho de gelatina. Aqui tem um segredinho. Não vire o envelope de uma vez. Vá fazendo uma "chuvinha" bem lenta, para não empelotar, assim:

Deixe descansar uns 5 minutinhos. A gelatina vai "sugar" a água e virar uma espécie de massa. Ficará assim:

Leve ao micro-ondas por 15 segundos (se aquecer demais ela perde a capacidade de gelificação). Ela voltará a ficar líquida, assim:

* Se você não tem microondas, pode levar em fogo baixo e assim que ela ficar líquida, desligue o fogo.

Agora ela está pronta para ser utilizada em mousses, ou no que você quiser, é só bater ou misturar com os outros ingredientes.

Danete caseiro rápido e prático...

Danete caseiro

Ingredientes:

• 1 litro de leite 
• 1 lata de leite condensado
• 1 gema
• 8 colheres de sopa de achocolatado
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de creme de leite

Preparo:
Em uma panela coloque o leite (deixe reservado em um copo pequeno de leite para dissolver o amido de milho ) o leite condensado ,a gema , o chocolate em pó .
Leve ao fogo baixo acrescentando o amido de milho já dissolvido no leite , aos poucos mexendo sempre para não empelotar e virar um creme .
 Retire do fogo e deixe esfriar e acrescente o creme de leite , coloque o em um recipiente adequado.
Leve a geladeira por 2 horas e está pronto para saborear.

Dica do dia ... Tirar acidez da cebola

Para tirar a acidez da cebola existe uma dica bem simples.
Aqui fica:

Dica para tirar acidez da cebola:

1. Corte a cebola em fatias.
2. Deixe as fatias de cebola de molho em leite cerca de 25 minutos.
3. Ou se você não dispõe de muito tempo lave as em água corrente, que já ajuda e muito...

Molho rose com ervas ...prático e rápido...fia uma maravilhoso

                          Molho rose com ervas 

Ingredientes:

• 1 sachê de molho de tomate 
• 1 caixa de creme de leite 
• 1 colher de chá de salsa desidratada
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada de coentro moído a gosto 
• 1 pitada de alecrim 
• 1 cebola cortada em rodelas
• 3 colheres de sopa de azeite 
• sal á gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola em rodelas no azeite até dourar, em seguida coloque o sal e os temperos, em seguida coloque o creme de leite 

e o sachê de tomate ...pronto ...

Tabelas de medidas pra vc nunca mais se perder na hora de cozinhar ...ótima

Doce de abóbora

INGREDIENTES:

• 1 abóbora média  limpa e sem cascas e sem sementes cortadas em cubos 
• meia xícara de chá de água
• 2 xícaras de chá de açúcar   
• 1 pacote de coco ralado
• cravos a vontade
• meia lata de leite condensado (opcional)                   

   Modo de preparo :

 Coloque a abóbora na panela , com o acúcar, e água, e o cravo e tampe , mexa de vez em quando pra desmanchar , quando ela já estiver sequinha sem água acrescente o coco ralado , e s se preferir coloque meia lata de leite condensado , fica ótimo ...

Pronto rápido e prático e muito gostoso...